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ホワイトアスパラガス

2007/07/03 Tue 12:00

先日、北海道土産の“生のホワイトアスパラガス”を
食べました
記憶では、もしかしたらフランス料理で食べた事ある?
程度なので、多分お初だと思います。

12本~15本くらい入っていて¥1.200だというから
1本100円?

半分はボイルしてマヨネーズ。
もう半分を、舞茸と一緒にバターで炒めて
長ネギ添えにして食しました。

asupara.jpg

味は…
少しえぐみがあるので、食べやすさは
缶詰のアスパラガスに軍配かも。
でも、缶詰にないシャキシャキした歯ごたえがあるので
苦味が(少しね)気にならなければ、美味しいと思います。

東京の市場に出回る事は殆どないと思うので
良い経験でした。


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